EDER de Valdelana blanco

Geïnspireerd door de Atlantische bries en de elegantie van San Sebastián, is deze wijn een eerbetoon aan de Baskische maritieme traditie. Het aroma doet denken aan frisse, zilte en kruidige toetsen, als een heldere bries van de Cantabrische Zee.

Malvasía is een minderheidras in Rioja, dat bij uitstek geschikt is om op verfijnde wijze de helderheid van het mediterrane klimaat en de frisheid van arme bodems tot uitdrukking te brengen. Vanwege de grote gevoeligheid voor vocht vereist het ras een nauwgezette en geduldige wijnbouw; de druiven vormen middelgrote, ronde trossen die bij rijping een elegante, rossige tint aannemen. Wijngaard van meer dan 60 jaar oud.

De druiven worden in de tweede week van september met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd op het optimale rijpheidsmoment.

De wijn past uitstekend bij hapjes, diverse tapas, rijstgerechten, pasta, wit vlees en vis, en voegt frisheid, verfijning en karakter toe aan elke combinatie.