VI-VE Tinto Maceración Carbónica

Dit is misschien wel één van de meest bijzondere wijnen uit het assortiment van Valdelana. De VI-VE Tinto Maceración Carbónica is namelijk geen "gewone" Rioja, maar een wijn die wordt gemaakt volgens een zeer traditionele Baskische en Riojaanse vinificatiemethode: maceración carbónica

Dit is een wijn die verrast. Veel mensen verwachten bij Rioja een stevige houtgerijpte wijn, maar de VI-VE Tinto Maceración Carbónica laat juist de frisse, fruitige kant van Rioja Alavesa zien. Door de traditionele koolzuurmaceratie is hij sappig, lichtvoetig en vol aroma's van vers rood fruit, met nauwelijks harde tannines. Dat maakt hem een uitstekend alternatief voor liefhebbers van Beaujolais-Villages, een fruitige Pinot Noir of zelfs een frisse Gamay. Licht gekoeld op 10–12 °C is het een ideale zomerrode wijn, perfect voor een borrel, barbecue of tapasavond. Voor Elebro is dit bovendien een prachtige "verhalenwijn": het verhaal van de tractoren, de lokale boeren en de eeuwenoude vinificatietechniek spreekt veel wijnliefhebbers aan en maakt deze wijn echt onderscheidend.